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发芽马铃薯中毒 (马铃薯中毒) 疾病

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发芽马铃薯中毒 发芽马铃薯中毒

马铃薯(Solanum tuberosum)俗称土豆或洋山芋,属茄科,含龙葵素(solanine)。致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙,可溶于水,遇醋酸极易分解,高热,煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5~10mg;未... [详细]

更多>>发芽马铃薯中毒症状和表现

症状: 昏迷 呼吸困难 腹泻 腹痛

表现: 急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病,先有咽喉及口内刺痒 或灼热感,继有恶心 ,呕吐,腹痛 ,腹泻 等症状,轻者1~2天自愈;重者因剧烈呕吐而有失水 及电解质紊乱,血压下降 ;严重中毒患者有昏迷 及抽搐 ,最后因呼吸中枢麻痹 而导致死亡,发现中毒后应立即用1∶5000高锰酸钾或0.5%... [详情]

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